【LOCAL BAMBOO】日本の放置竹林を、資産に変える。『延岡メンマ』

クライアント・商品／サービス

LOCAL BAMBOO INC.
「延岡メンマ」

作品概要

■課題

拡大する放置竹林問題

日本では竹林面積が年々増えつづけています。竹は最盛期には1日に最大80cmも成長し、森に差し込む日光を遮って木々の成長を妨げるだけでなく、獣害や土砂崩れの原因にもなります。しかし竹林整備には多大な人手と費用が必要なため、全国各地で手を付けられずに放置される状況が相次いでいました。
その解決策のひとつとして注目されてきたのが「メンマ生産」です。発酵食品であるメンマは保存性に優れ、コストや技術面からも比較的始めやすい取り組みです。しかし、消費ニーズが高くないため、一過性で終わってしまう例も少なくありませんでした。

■アイデア

「国産メンマ」から「ご当地クラフトメンマ」へ

従来の“国産メンマ”とは異なり、クラフトビールのように地域ならではのストーリーや付加価値を持たせた“ご当地クラフトメンマ”という新しいカテゴリを構想しました。第一弾として開発したのが、宮崎県延岡市の放置竹林を活かした「延岡メンマ」です。
地域独自の味付けや、土地を象徴するネーミング・ロゴを採用し、パッケージも竹を想起させるデザインにすることで「応援したい」と思ってもらえるブランドに仕立てました。さらに、メンマを“毎日食べてもらえる食材”へと価値転換するため、料理研究家と共に「メンマ丼」「メンマトースト」「メンマカルボナーラ」「メンマアイス」など多彩なレシピを開発。これらのブランドストーリーやレシピを活かし、飲食店・学校・自治体との協業も積極的に提案しました。

■リザルト

①年間26トンの竹林整備を実現（テニスコート93面分に相当）

販売開始後、ECや小売店を通じて15,000個以上を販売。全国の飲食店メニューや13の小学校の給食、ふるさと納税の返礼品、さらには国際線ファーストクラス機内食にも採用されました。1年間で消費されたメンマの量は、26トン分の竹林整備（テニスコート93面分相当）に直結。また、軽作業という特性を活かし、地域の福祉施設5ヶ所と連携して障がい者の雇用も実現しました。さらには地域小学校の課外授業にも導入されています。

②ご当地クラフトメンマの拡大

延岡メンマを成功事例として、「ご当地クラフトメンマ」モデルを全国の放置竹林事業者へ展開。2025年2月までに12の商品開発を支援し、「尾道タケタケ」「伊万里ミライ」「多良木メンマ」「BEPPU CRAFT MENMA」など、各地のブランドが誕生しています。

◇担当者プロフィール