博報堂生活総合研究所・研究員による連載「数字（データ）で知る生活者」第1回が、東洋経済オンラインに掲載

博報堂生活総合研究所・研究員による連載「数字（データ）で知る生活者」の第1回が東洋経済オンライン掲載されましたのでお知らせします。

数字（データ）で知る生活者 ＜第1回＞

前沢 裕文／博報堂生活総合研究所 上席研究員・コピーライター

日本人男性の｢寿司･ラーメン離れ｣意外な実態
―データで見えてくる｢○○離れ｣の芽

顕著な漬物離れ。寿司、ラーメン離れも進む？

近年顕著なのは、“和食離れ”。「生活定点」の調査で、「和風の料理が好き」と答えた人は、1998年には65.8％いましたが、2018年は45.0％へと激減しています。男女共に20代～60代の全世代で、10～30ポイント減と、性別、世代問わず満遍なく落ち込んでいます。

中でも落ち込みが著しいのが、定食の名脇役であるはずの漬物。「漬物が好き」と答えた人は、1998年の64.8％から、2018年には44.0％と、20.8ポイントも下落しています。

魚料理、酢の物、豆腐などほかの和食もこの20年で好きと答える人は減っていますが、漬物は1番の落ち込みを見せているのです。減塩ブームもあるかもしれませんが、筆者の周囲でも、とくに20代は「居酒屋でおしんこを頼まない」「カレーを食べるときに福神漬を添えない」という人が少なくありません。